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福建省关工委举办农村青年致富“种子工程”制茶师研习班

中国关心下一代工作委员会  http://www.zgggw.gov.cn/  2021年10月29日  来源: 福建省关工委办公室
摘要:为深入贯彻落实习近平总书记来闽考察重要讲话精神,打造农村青年致富“种子工程”升级版,培养高水平的茶叶加工技能人才,10月20日-25日,省关工委联合中国农业科学院茶叶研究所、

为深入贯彻落实习近平总书记来闽考察重要讲话精神,打造农村青年致富“种子工程”升级版,培养高水平的茶叶加工技能人才,10月20日-25日,省关工委联合中国农业科学院茶叶研究所、茶产业技术创新战略联盟在武夷山市举办制茶师(武夷茶)研习班,省关工委主任刘群英出席研习班结业式并讲话,副主任张伟光、沈瑞武参加结业式,由省市县关工委推选的41名“种子工程”优秀学员参加了研习班。

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刘群英强调,要深入贯彻落实习近平生态文明思想,牢固树立绿水青山就是金山银山的理念,按照习近平总书记关于“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神,鼓励更多热爱家乡、有知识、懂科技的青年人才参与新农村建设,助推茶产业核心技术的研究和推广。希望种子学员要进一步加强学习、开拓创新、发挥作用,不断提升完善自我,做大做强做精茶产业,带动更多农民创业致富,为推进我省茶文化、茶产业、茶科技发展,助力乡村振兴多做贡献。

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省关工委主任刘群英在结业式上讲话

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省关工委领导与非遗传承人交流工作

本期研习班采取理论和实践相结合的教学方式,邀请了中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银,省现代茶产业技术体系首席专家、省关工委农村委副主任高峰,省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂,省农业农村厅教授级高级农艺师苏峰,国家级非遗传承人刘国英、刘宝顺、张笔清以及福建农林大学副教授郝志龙等专家学者授课、点评,组织学员开展了现场教学、实操演练、茶样品鉴指导和理论实操考试等。

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21日下午,学员们在刘国英老师的带领下,来到燕子窠生态茶园基地和武夷星茶树品种园开展现场教学,感悟习近平总书记来闽考察重要讲话精神,听取生态茶园建设和绿色防控等管理技术讲解,加深对武夷岩茶品种、原料与加工工艺等相关知识的理解。

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研习班开展现场教学

刘宝顺、张笔清两位老师用2天时间,面对面传授武夷茶加工工序的要点,手把手指导学员摇青、晒青、晾青、炒青、揉捻、烘焙等关键技术。学员们掌握了岩茶和红茶制作工艺,独立完成了茶叶制作。同时,学员们还在老师们的指导下开展了武夷岩茶不同品种、山场、年份茶样审评活动。

研习班开展茶样评审和实操教学

经过5天的研习和严格的考试考核,学员们不仅提升了茶文化理论、精进了制茶技能,还通过了国家制茶师(四级)职业资格鉴定。大家表示,在今后的工作生活中要进一步加强学习,传承弘扬好茶文化,发展好茶产业,不断提升制茶技艺,努力向更高层次晋级,为助力乡村振兴、共建美丽家园贡献力量。

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